Büffel-Mozzarella, im Glas, 125 g
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Produktspezifikation
Fettgehalt: 50 % Fett i. Tr.
Geschmack: feines Aroma von Büffelmilch, mild-säuerlich
Lab: tierisches Lab
Form u. Gewicht: im Glas, 125 g
Zutaten: Wasserbüffelmilch**, Steinsalz, tierisches Lab, Milchsäurekulturen
Zusatzstoffe: -
Allergene: Milcheiweiß, Laktose
Reifezeit: sofort verzehrsfertig, gelagert in salzhaltiger Zitronensäurelake
Rinde: -
Lagerung u. MHD: bei 2-7 °C mind. 12 Tage
Konsistenz u. Aussehen: von Hand gezogene Kugeln mit typischer Nahtstelle, elastischer Teig, weiß, rindenlos, mit porzellan-glänzender Oberfläche, marmorartige Struktur mit Molkeeinschlüssen